Ramí Sicilia IGT 2021 - Azienda Agricola COS Spargelgerichten Der Wein reifte dann über

Der Wein reifte dann über einen Zeitraum von 18 Monaten in 300 ltr

Und trotzdem kommt er schlank

intensiv und mit Mut zum Alkohol (

während er in der Nase an duftende Blüten und gelbe Früchte erinnert

nichts Dralles

Ramí Sicilia IGT 2021 - Azienda Agricola COS Spargelgerichten Der Wein reifte dann überLove it. Or hate it? Die Cuve "Ram" ist das, was man einen Orange Wein nennt. Und der polarisiert in jedem Fall! Vereinfacht gesagt ist ein Orange Wine ein Weisswein, den man wie Rotwein vinifiziert hat! Man fermentiert weisse Trauben mit den Schalen und manchmal sogar mit den Stielen, aus denen man einen tanninhaltigen und eher krftigen Weisswein erhlt, dessen Farbe ins Orange geht. Diese Cuve ist eine Mischung aus Grecanico (50%) und Insolia (50%),